作物の生命を伝える 農園事業
2008年オーナーである増田 充は、野菜ソムリエ、食育栄養士資格を持ち、農園事業に取り組む。
Terrasse Gourmandeテラッセグルマンドゥという農園を埼玉の所沢にて開拓。名前の由来は『美味しそうな庭』という意味です。農園の庭から お届けする 数々の自然からの贈り物を感じてほしいというテーマでうまれました。
～本物の野菜ってこんなに美味しいの？〜
〜大事な事は全部やさいに詰まってます～
素材そのもののフレッシュな味や香りを知る事ができます。 生命をいただく事への感謝を込めた、作り手の知恵と技が活かされています。そんな野菜をとおし、食をよりよいものにしたい。
このような想いのもとTerrasse Gourmandeテラッセグルマンドゥ(美味しそうな庭）は生産に取り組んでいます。
この数十年、私たちは食べ物についてあまりにも無関心でした。手軽で便利な食べ物を求めるうちに、 安全とは言い切れない食材、効率優先の加工食品や添加物などが蔓延し、食物アレルギーや アトピーなど深刻な問題が世間を騒がせるようになりました。いつのまにか本来の食の姿を失い 家庭でも食が疎かになり、今はこの様な問題は大人の食生活や子どもの心の部分にまで影響しています。野菜においても、市場で売られているものに関しても様々な問題が問いただされています。
それらを改善していく為に
『野菜から自然の生命をいただく』そう考えるTerrasse Gourmandeテラッセグルマンドゥは、『土』からお客様が『口に運ぶまで』まで責任をもつからこそ、『美味しさ』『栄養価』にすぐれ、『地球環境にやさしい方法』で生産にした野菜をご提供できると考えています。
（注意）現在福島第一原発による放射能汚染により所沢での作物の生産を見合わせております。現在状況は一時的に沖縄にて生産をしております。野菜も販売を開始しています。良かったら覗いて下さい。
http://starfruits.co.jp/shoping//
テラッサグルマンドゥでは今の食への危機感を深く考え、安全とは何かを元に皆様のお力になれればと考えております。
Terrasse Gourmande
http://www.terrassegourmande.com/